zitronengras (cymbopogon citratus)
das zitronengras (cymbopogon citratus) ist in der asiatischen küche sehr beliebt, eignet sich aber auch für “klassische” gerichte. wenn man ihnen eine zitronig-fruchtige note verleihen will. botanisch eingeordnet ist es in die familie der süßgräser (poaceae).
die nicht winterharte pflanze kann über einen meter hoch werden, bleibt im topf jedoch kleiner. zur stecklingsvermehrung kann man das frische zitronengras aus dem asialaden verwenden.
wie man am ersten bild unschwer erkennen kann, habe ich bei zwei der stecklinge das vertrocknete ende (mit einem sauberen messer) entfernt. das waren die beiden, die wurzeln gebildet haben. die anderen leben zwar immer noch, aber von wurzeln ist weit und breit noch nichts zu sehen.
nach dem schnitt gibt man die stecklinge in ein zu ca. drei zentimeter mit wasser befülltes glas. das wandert an einen möglichst hellen und warmen (>20 grad) standort. einmal die woche sollte man kontrollieren, ob sie das wasser aufgebraucht haben.
die ersten wurzelspitzen zeigten sich nach ungefähr vier wochen, bis sie eine pflanzfähige grösse erreicht hatten, vergingen weitere vier wochen.
abgestorbene blätter sollte man vor dem einpflanzen vorsichtig entfernen. als substrat habe ich handelsübliche kakteenerde verwendet.
der ideale standort für die aufzucht des zitronengras ist hell, bei temperaturen ab 20 grad. je grösser die pflanzen werden, desto mehr direkte sonne wird vertragen.
die erde hält man gleichmässig feucht, aber nicht nass. gegossen wird erst, wenn das substrat an der oberfläche angetrocknet ist. während des sommers platziert man das zitronengras am besten im garten oder auf dem balkon.